BURUNDI MUNKAZE

Pochodzenie ziaren: Burundi

Prowincja: Kayanza

Stacja obróbki: Munkaze Wysokość upraw: 1800-1900 m n.p.m. Gatunek: 100% Arabika Odmiany: Red Bourbon, Mibirizi Obróbka: mokra

Zbiór: marzec - czerwiec 2023 Punktacja SCA dla zielonego ziarna: 86 Stopień palenia: jasny

Profil smakowy: biały grejpfrut - owoce leśne - karmel - jabłka

Data palenia: maksymalnie 14 dni wstecz od złożenia zamówienia Burundi Munkaze to bardzo smaczna i czysta kawa z tego kraju. W kubku jest wszystko co charakterystyczne dla Burundi: cytrusy, owoce leśne i karmel. Napar ma dobry balans i świetnie sprawdzi się w końcówce lata! Stacja obróbki Munkaze zlokalizowana jest w prowincji Kayanza. Zarządza nią Ephrem Sebatigita, który tym samym utrwala rodzinną tradycję pracy z kawą. Poza organizowaniem pracy w stacji jest również inżynierem a także… farmerem i sam produkuje kawę. Szeroka wiedza i wieloletnie doświadczenie pozwala na wprowadzenie nowoczesnych metod obróbki z pomiarem cukrów, temperatury czy wilgotności. Stacje Munkaze bierze udział regularnie w konkursie Cup of the excellence, od 2014 r. Ich mikroloty zawsze znajdują się w pierwszej 20-tce. Najważniejsze, że cała troska o wysoką jakość przekłada się bezpośrednio na to co w kubku. Burundi Munkaze to przede wszystkim bardzo dobrze zbalansowany, czysty i niezwykle smaczny napar. Jest w nim to co charakterystyczne dla kaw z Burundi - nuty owoców leśnych, cytrusów i lepkość karmelu. Dzieje się tam dużo więcej, ale nie będziemy Wam wszystkiego zdradzać, najlepiej odkryć Burundi samemu :) Ziarna nie powinny sprawiać problemu przy zaparzaniu i dobrze wypadają we wszystkich metodach.Gorąco polecamy! Przechowywanie i przygotowanie

Przechowywać w temperaturze pokojowej, w suchym i zacienionym miejscu oraz szczelnie zamkniętym opakowaniu. Zalecane metody przygotowania: metody przelewowe, Aeropress.