INDIE ATTIKAN AEROBIC (ESP)

Pochodzenie ziaren: Indie

Stan: Karnataka Farma: Attikan Estate Producenci: Hamsini Appadurai Wysokość upraw: 1500 m n.p.m. Gatunek: 100% Arabika

Odmiana: Catimor Obróbka: aerobic washed

Zbiór: 2024 Punktacja SCA dla zielonego ziarna: 85,75 Stopień palenia: średni

Profil smakowy: czekolada - morele - prażone orzechy - krówki

Data palenia: maksymalnie 14 dni wstecz od złożenia zamówienia Indie Attikan Aerobic to bardzo przyjemna, złożona i gładka kawa o niższej kwasowości. Jest niezwykle uniwersalna - dobrze się sprawi w każdym wydaniu. Gorąco polecamy! Farma Attikan leży w górach, które nazywane są "białymi wzgórzami" ze względu na utrzymujące się przez większość roku mgły. Została założona ponad 120 lat temu przez szkockiego podróżnika Randolfa Morrisa. Oprócz kawy obecnie uprawia się tutaj palmy areka, kokosy, pieprz, kardamon. Dzikie drzewka figowca w sąsiedztwie kawowców zacieniają teren powodując wolniejsze dojrzewanie wisienek i więcej smaku. Wokół farmy jest również sporo dzikich zwierząt (słonie, tygrysy, lamparty i wiele więcej) co składa się na bardzo zróżnicowany ekosystem. Obecnie farmą zarządza kobieta - Hamsini Appadurai. Pracownikom oferuje się darmowy dach nad głową, opiekę medyczną i edukację dla dzieci. Indie Attikan Aerobic to klasyczna i przyjemna kawa. W espresso dominują nuty czekolady i orzechów, napar jest delikatnie kremowy. Owocowość jest niewielka i pozostaje na drugim tle. Americano będzie mieć niską kwasowość i sporo czekoladowej głębi. Ziarenka tego typu uwielbiają kawy mleczne - niezależnie od ich wielkości. Indie Attikan Aerobic to kawa stworzona do ekspresów automatycznych i kawiarek. Gorąco polecamy! Polecamy przepis startowy na espresso:kawa: 17-19guzysk: 37-39gczas: 26-29 sekund Przechowywanie i przygotowaniePrzechowywać w temperaturze pokojowej, w suchym i zacienionym miejscu oraz szczelnie zamkniętym opakowaniu. Zalecane metody przygotowania: ekspres ciśnieniowy, kawiarka.