TANZANIA WAMACU NATURAL

Pochodzenie ziaren: Tanzania

Region: Arusza

Kooperatywa: Wanza Wysokość upraw: 1200-1700 m n.p.m. Gatunek: 100% Arabika Odmiany: Jackson, Mbirizi, Kent Obróbka: sucha

Zbiór: 2022/2023

Stopień palenia: jasny

Profil smakowy: maliny - mandarynki - śliwki - miód

Data palenia: maksymalnie 14 dni wstecz od złożenia zamówienia Tanzania Wamacu to kawa ze słodkiej obróbki, ale o wyższej kwasowości. Napar przypomina nam w smaku kisiel i jest bardzo owocowy!

Rebecca Trupin jest jedną z tych osób, które w 2015 roku postanowiły zaangażować się w polepszenie jakości kawy produkowanej w regionie Kilimandżaro. Szybko okazało się, że jest sporo chętnych do współpracy. Rebecca doprowadziła do pierwszego eksportu ziaren z Arangi. Poprzez lata przeszła burzliwą drogę ucząc się jak zarządzać stowarzyszeniem, budować relacje między farmerami, negocjować lepsze stawki oraz przede wszystkim radzić sobie ze skomplikowaną tanzańską biurokracją. Kamieniem milowym okazało się wejście we współpracę z Frankiem Mlay z Tanzania Coffee Board oraz firmą eksportującą kawę - Wanza - co w dialekcie używanym przez jej matkę oznacza "lśnić -zaczynać żyć po swojemu". Tanzania Wamacu Natural zwróciła naszą uwagę swoją nietuzinkowym smakiem. Kawa ma pylistą teksturę, wysokie body i jednocześnie wyższą kwasowość. Takie combo nie zdarza się zbyt często. W naparze znajdziecie dużo różnych owoców np. maliny, cytrusy, śliwki, jabłka oraz słodycz miodu i przypomina nam wieloowocowy kisiel. Ziarenka najbardziej smakowały nam z Hario i Aeropressu. Przechowywanie i przygotowanie

Przechowywać w temperaturze pokojowej, w suchym i zacienionym miejscu oraz szczelnie zamkniętym opakowaniu. Zalecane metody przygotowania: metody przelewowe, Aeropress.

Najniższa cena z 30 dni:

1kg - 165,00 zł

0,5 kg - 90,00 zł

0,25 kg - 51,00 zł